两个月前7元钱一碗的牛肉面，一转眼涨到了9元；软炸里脊由18元一份也摇身变成了22元……受不断增长的成本压力影响，近日，沈城多家餐厅的菜系和食品做出价位上调。

    昨日，记者走访市场发现，许多餐馆的菜价都有所上调。和平区南八马路附近一家饭店里，菜牌已经全部翻新，其中溜肉段等肉类菜价都有小幅的上调。餐馆朱老板表示，现在肉、蛋、油都在涨价，成本抬高了许多，如果再不调整菜价，基本就是亏损经营了。“没有办法，几乎所有原料都在涨价，我们已经在高成本情况下营业一个多月了，个别菜价涨了两元钱，其他的就减量一些，保持原价。”另一家餐馆的负责人张女士说。

    对于菜肴的涨价，多数消费者表示还是能够接受的。“肉价都已经涨了两个多月了，如今饭店调价也是正常的。”正在饭店用餐的赵女士说。

    对于市场上越来越多上调菜价的饭店，沈阳市商业局相关负责人分析指出，原料上涨的压力是普遍存在的，餐饮企业对市场的反应通常比较敏感。任何企业为了保障自己的市场份额，都不会轻易涨价，目前，非个别企业的非短期调价行为说明了企业普遍感到了成本压力。“我们不会对餐饮企业涨价做出更多限制。毕竟价格是由市场来主导的。”市商业局刘铁民处长说。 记者 常馨予