核心提示

    生猪价格还在涨，魏忠森和他的“战友”们也说不清楚还要涨多久，“我们也不希望价位这么高！”言外之意，他们不希望再次经历从短暂的高价后走入低谷的轮回。

    魏忠森养了12年猪，猪肉也成为了中国亿万家庭的不可或缺之物(占到整个肉类消费的65%左右)，却始终在高负债和高利润之间轮回。在猪市多年来的大起大落中，他的信心在一点点消磨。

    6月2日，64岁的魏忠森沿着泥泞的道路，急匆匆地赶回了自己的忠森种猪场。目前的市场行情已不容魏忠森有丝毫懈怠——当地的生猪收购价格已经接近一公斤11元。价格还在不断攀升。一家当地的屠宰企业甚至预测说，他们未来几天即使11元也收不到生猪。这个价格已是黑龙江生猪收购历史上从未出现的高价。

    在黑龙江，像魏忠森这样的养猪专业户有14.3万个。养了12年猪的魏忠森对眼前的事且喜且忧——过去养猪所经历过的大起大落。

    又见1997

    也许这就是最普通的市场供需原理，供给紧张之后，这些“最后坚守下来的人”迎来了黄金岁月。

    “我好像又回到了1997年！”魏忠森回忆当年，恍若隔世。

    1997年，在很多养猪、贩猪、宰猪、卖猪的人的印象里，那是一个难以企及的高峰。当时黑龙江的生猪收购价格达到每斤4.8元，如果送到食品公司最高可达每斤4.93元。

    这一高价已在今年5月中上旬被突破。

    鲜为人知的是，1995年，靠建筑行业起家的魏忠森怀揣20万元，举家从哈尔滨迁到了宝泉岭，承包了当地的两个养猪场之后，魏手中有了近3000头猪，但他没料到随后即走入市场的低谷，1996年一年内，他的全部外债达到130多万元。

    当时，没有人理会他——养猪在当时中国的产业排序中只是农民增收的一种手段而已。一度，他无法筹集到一分钱。

    尽管这样，魏忠森坚决不肯杀掉母猪。“这相当于杀掉母鸡，去哪里找鸡蛋？”

    当时生猪最便宜一斤到了2.2元——这已经突破了成本价，当时饲料价格就已接近2.9元。

    周边的散户开始大规模杀猪。失望中，中国生猪、猪肉在1997年年初至1998年上半年持续走高。

    说起这些，魏的眼中精光四射。黄金岁月让他不仅偿还了外债，而且使其所养母猪达到300头，存栏达到3000头。

    养猪之痛

    市场规律就是如此，高峰过后，就是持续下滑。只是在这种下滑过程中，精打细算的魏忠森还可以赚到一些钱。

    2003年开始，粮食低价位运行，黑龙江提出了粮食与畜牧业主辅换位，实现粮食“过腹增值”的思路，开始大力支持畜牧业，其中养猪业成为一个突破口。其间，各级政府开始让养殖户进行无息贷款。

    各方游说之下，魏忠森在黑龙江省农垦总局提供的30万元贴息贷款、农业部提供的152万元农业发展项目贷款的支持下，把养猪场规模一下子扩大到630头母猪，存栏数达到6000多头。

    但在接下来的两年内，魏忠森经历了一场梦魇。

    2005年8月到2006年下半年，中国的猪市再度走低——一斤猪肉相当于一斤蔬菜的价格！

    魏忠森看到周边的养殖场纷纷倒闭，他说，他的猪场每天没有一万元是开不了门，而卖一头猪就要赔150元。

    一气之下，魏扔掉了500头猪仔，当时猪仔的价格是每头20元。

    魏一面降低饲料质量、缓减生猪生长周期，一面缩小存栏数——一直缩到政府号召扩大存栏数之前的数目。

    这一次，魏再次背上130多万元的外债。

    整个2006年，这个行业似乎是被外界遗忘——只要餐桌上有猪肉，谁愿意去和这些养殖户算这笔赔本的买卖呢？

    不踏实的好日子

    “我们也不希望价位这么高！”魏忠森依然如此说。言外之意，他们不希望再次经历从短暂的高价后走入低谷的轮回。

    现在一头猪仔已经卖到了300元，在和记者见面之前，魏刚好卖了两头猪仔，入账940元。“这简直就是去年一头大肥猪的市场价格！”

    随着猪价上涨，养猪户魏忠森现在俨然是当地的红人——政府希望这些养殖大户能够带头恢复社会养猪的信心。

    6月4日，魏忠森和各级政府的官员在当地各个农场跑了一圈。魏忠森告诉记者，他们参观的一家猪场是由农场场长亲自出面让农发行给养猪大户贷款300万，一下子盖了五栋猪舍。魏说，政府打算按照猪舍的建筑面积补贴，一平方米补贴200元，“不过先让自己拿钱。”

    对此，魏忠森笑着说，自己还是持观望态度。

    生猪价格还在涨，他们每头猪现在已经获利400元，以前这个数目一般也在50元至100元。不过，这些养猪户、贩猪者、屠宰企业一直在说着一个可见的事实——生猪太少了。据《南方周末》

    国家工商总局：

    中国生猪和鲜肉库存充足

    不怕不怕啦

    国家工商行政管理总局副局长刘凡5日在广东检查工作时指出，要正确看待当前猪肉市场形势，应加强研究分析和市场监管。

    刘凡表示，猪肉是人们日常生活中主要的副食品之一，猪肉的涨价和供应紧张也可能带动其他生活资料(如牛羊肉、蛋、奶)价格上涨。这是事关人民群众(特别是在校学生、进城务工人员、城市低保人群等弱势群体)切身利益的大事，也是事关全局、事关社会和谐稳定的大事。

    刘凡指出，目前中国的生猪和鲜肉库存是充足的，各级政府都是非常重视的，一些地方猪肉价格已经趋于稳定或开始回落。“但对当前猪肉价格及供应形势不应盲目乐观，而应站得更高，看得更远，加强研究分析，加大监管力度。”

    据悉，国家工商总局从5日起已派工作组赴全国大中城市开展检查工作。

    从6月6日起，广东省工商行政管理局将组织8个督查小组赴该省各地检查猪肉市场监管情况，重点检查城乡接合部、农村集贸市场，力求做到严防死守，坚决堵住病猪、死猪流入市场，让老百姓吃上“放心肉”。

    据新华社

    美国人是如何养猪的

    学习学习啦

    美国的养猪业之所以能够迅速发展，关键原因是，美国的养猪企业、饲料生产企业和以及各种行业协会与科研机构能够通力合作。比如，养猪协会遍及全美，其经费来自于猪的销售。养猪者协会的主要工作有：推广政府环保计划，推广提高猪肉质量的计划，协调公共关系和政策，与大学推广部门联合，为养猪农场主提供各种培训，资助有关养猪业方面的各种科研活动。

    另外，在美国养猪育种中，美国的种猪登记和育种协会也起到主要作用。现在的全美国种猪登记制度或养猪业通用基因评审计划，将全国的种猪性能测定结果进行遗传参数的评估，再将每个种猪的育种值汇编成电脑联网数据库。通过这套系统，所需信息可通过网站直接点击某品种、某育种场而获得，从而使全美的种猪育种信息共享。

    而政府也予以一定支持。比如，美国农业部一般会公布季度养猪业报告，政府也会发布天气、生产和价格信息以帮助农民进行生产。在防疫体系上，美国农业部动植物卫生检验局为美国动物防疫工作的最高行政管理部门，防疫是美国联邦—联邦区域—区域地方分三个层次的垂直管理体系。他们平时不参与各州的兽医管理工作，但一旦发生重大动物疫病，美国农业部长宣布国家进入紧急或超紧急状态时，这套体系便会立即启动，直接领导疫病的扑灭工作。此外，他们还对国家列入控制计划的动物疫病进行直接管理。