72年前参加奥运会的运动员都吃什么？昨日一份记载1936年在德国柏林举行的第十一届奥运会的菜单在沈阳出现。从6天的菜单上看，菜谱稍显单调，鲜有水产，且没有中餐。

    当年是中国人第二次出现在奥运赛场。中国派出69名运动员参加了100米、游泳和自行车等9个项目比赛，也是中国首次全面参与奥运会。昨日，当年的参赛者、现在唯一健在的大连籍运动员96岁的郭洁老人说，那份奥运菜单，中国运动员一直抱怨吃不习惯。

    菜单鲜有水产品

    昨日，沈阳民间收藏家詹洪阁拿出一份1936年7月22日出版的《大公报》，在这份由上海出版的报纸第8版左下角印有“奥林匹克菜单”。

    菜单前有一小段介绍文字，下面是6天的菜单：每天分早、午、晚三餐。由5种主副食构成。

    星期一早点：橘子半个、麦粥（热或冷）、熏猪肉和鸡蛋、烤面包片或松饼、咖啡或可可或牛奶；午餐：烤牛肉、烤土豆、胡萝卜和豌豆、菠萝生菜（加橄榄油）、煮鲜梨；晚餐：汤、烤牛肉（加苹果汁）、焖土豆、乳汁花椰菜、果冻加香兰汁。

    星期四的午餐是：羊肉片，烤土豆片，鲜豆，卷心菜，烤苹果；星期六的午餐：法国羊肉片两块（三块一磅）、烤小土豆、面包两片、牛油一小块、茶。

    菜单中的食品还包括西印度柚、菠菜鸡蛋、煮芹菜、米制布丁等。奇怪的是，菜单中鲜有水产品的影子，仅仅在星期五的午餐中出现过一次“烤鱼”。

    詹洪阁推测，可能是当时的运动员不喜欢吃，怕水产品导致疾病，影响成绩。

    当年参赛者回忆：没有中餐

    当时的奥运菜吃得怎样？昨日，记者拨通了西安体育学院96岁的退休教授郭洁的电话。他正是当年参赛的运动员。

    1936年，在德国柏林举行的第十一届奥运会上，中国申报了近30个参赛项目，派出了140余人的代表团，其中运动员69人。但在所有的参赛项目中，除撑竿跳高选手符宝卢跳过3.80米进入复赛外，其他人初赛即遭淘汰。

    郭洁是大连人，现家住西安市朱雀路一个普通家属院中。当年他和刘长春同在东北大学，并一起去的柏林。他参加的是铁饼比赛。在天津举行的奥运会选拔赛上，他掷出41.07米成绩，是当时的全国纪录。

    郭老回忆，中国体育代表团乘坐意大利游轮从上海出发，经过20多天的跋涉，于7月22日到达柏林。“男选手一律着浅蓝制服、白裤、草帽。上海当地数百名群众还在码头欢送。”

    郭老说：“当时奥运场馆和奥运村修得十分雄伟，运动会场面也很大，可当时根本没有准备中餐。”

    郭老说，他和队友当时都住在每天需要花费两美元的奥运村。但是多数中国运动员没有吃过西餐，不合胃口。“当时的菜单中也有米饭，是一种咖喱饭，还有意大利通心粉，我吃还行，至于牛排和沙拉，队友都不太习惯，吃不饱肚子。”郭老说，当时的奥运菜单还是稍显单调。谈到今年的北京奥运会，郭老兴奋地说，真想看看我们的奥运菜单。

    记者查询资料得知，北京奥运会西餐占70%，中餐及其他类占30%。初步估算，开幕后奥运村大约要消耗7.5万升牛奶、330吨水果、131吨肉类、82吨海产品、21吨奶酪以及300万份饮料。首席记者王志东文并摄

    昨日沈阳民间收藏家詹洪阁拿出一份1936年7月22日出版的大公报，在这份由上海出版的报纸第8版左下角印有“奥林匹克菜单”。