猪肉价格稳中有降

    8月16日，沈阳市物价局价格监测中心发布监测结果，当日沈阳市场上猪后腿、猪腰盘、猪瘦肉、猪前槽四类平均价格为21.5元/公斤，这与7月31日价格24.5元/公斤相比，下降幅度接近15%。

    这是继4月肉价上涨后，首次出现的持续回落，持续时间长达半月，降幅高达15%左右。这表明政府稳定肉价的一系列政策开始显效。

    牛羊肉价格同时回落

    记者在大东农贸市场看到，猪肉每公斤价格在21至23元，最好部位的猪瘦肉价格也只有24元左右，这与半月前价格相比，每公斤降了4元左右。

    在猪肉价格的示范效应下，牛羊肉价格也呈现了回落趋势。目前，牛肉价格每公斤21—22元，羊肉价格每公斤25元，与半月前相比，牛羊肉每公斤价格下降1元左右。

    生猪收购价下调一元

    “猪肉价格达到高峰时，生猪每公斤收购价格达16元左右，仅一个月，现在每公斤生猪收购价格已降到14元左右。”东陵区生猪养殖户牛富全介绍。

    牛富全认为，造成猪肉价格回落的原因是由于生猪收购价格近期内的大幅下降，从而在一定程度上拉低了猪肉的销售价格。然而，导致生猪收购价格下降的主要原因是进入8月后生猪出栏量的大幅度增加。

    据了解，4月份猪肉价格上涨后，很多养殖户进行了大量补栏，甚至部分养殖户扩大了养殖规模。至今补栏小猪已达出栏重量，并逐渐上市，最终导致生猪收购价格下降，市场猪肉销售价格回落。

    稳定肉价政策开始显效

    除上述原因外，业内人士认为，国家一系列政策的出台，稳定了近期的肉类市场行情。日前，沈阳市政府对养殖户实施了补贴政策，缓解了养殖户由玉米上涨带来的饲料价格上涨的压力，最终使得肉类市场在平稳市场中出现一波下降行情。

    而且，沈阳市政府加强了疫病防治力度，对一类动物疫病和高致病性猪蓝耳病实行了免费强制免疫，这减少了疫病对猪肉市场源头的伤害，保证市场源头的供应。

    另外，进入三伏天后，沈阳气温较高，使得买肉的人逐渐减少，购买力日益下降，这也是促成猪肉价下降的又一原因。

    大幅下降可能性不大

    “现在说猪肉开始降价还为时过早，它只是高位回落。”从事猪肉采购业务的张先生说，猪肉价格大幅下降的可能性不大，现在仔猪的价格、饲料价格都处于高位，这都使得养殖成本上升。每年的6、7、8月份是猪肉消费的淡季，进入9月后，消费需求会有较大增加，价格有可能重新上涨。

    目前，生猪存栏量与需求之间还有一定的差距，猪肉价格还将高位运行一段时间，其间可能出现一两次跌宕起伏，但相对于前几个月幅度要平稳许多。张先生预计，明年三四月份以后，猪肉供求矛盾会逐步缓解，猪肉价格可能逐渐恢复常态。

    （记者孙明鑫、通讯员王秒 李浩摄）