8月初的内蒙古大草原，水草丰茂，一过立秋，青草日渐转黄，却也别有一番苍凉。而此时，正值季节过渡时分，去草原旅游，可以体味两季美丽。

    ■沈阳——呼和浩特

    特色美食：莜面宴

    交通：由沈阳桃仙机场起飞，降落呼和浩特白塔机场，航行时间1小时。航班几乎每天一趟。

    来呼和浩特，当然不能错过吃正宗的莜面宴。在内蒙古已有千年种植史的莜面被称为呼和浩特“三件宝”之一，民间“顺口溜”称：冷调校面捣烧酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人们口水流。

    莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、饨饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等。样式多，价钱却不贵，一屉不过三五元钱，筋而不硬，大有嚼头。

    加工莜面的过程也颇具观赏性。单说窝窝吧，在面团上一揪、面板上一捻，手指上一绕，笼屉里一点，就成了一个小面窝窝。上屉蒸熟，揭盖后香味扑鼻，像个圆圆的蜂巢，浇着冷热两种汁吃，热的是碎羊肉末加土豆丁熬，香糯浓郁，冷的是黄瓜丝豆芽，酸酸甜甜，清香爽口，各有千秋。

    不过，需要提醒的是，莜面是高能食品，俗话说“莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好”，可千万别贪嘴吃到撑得肚子圆了才撂筷。

    ■呼和浩特——锡林浩特——瞭望山

    草原的绿像水泼一样

    交通：从呼和浩特坐N286/N287到锡林浩特，22:00开车，次日早8:25到锡林浩特。

    提醒：在呼和浩特车站不能买到直通锡林浩特的车票，只能买到桑根达来，剩余的一段要在车上补票。虽然不影响乘车，但是会觉得有一点麻烦。火车票价不贵，硬卧100元出头，软卧下铺163元，坐硬座的话才50多元。

    下了火车，锡林浩特湛蓝的天空，会把刚从城市来的游客“吓一跳”。锡林浩特虽然译为“高原城市”，海拔大约1300米，但是毫无高原反应，大可放心游玩。

    由锡林浩特火车站坐当地旅游大巴，直奔位于锡林郭勒盟东部的西乌珠穆沁旗，路程大概150公里。西乌珠穆沁旗是典型的牧区，南行360公里，就是赤峰市，距离沈阳的直线距离并不算远。

    随着大巴向草原深处驶去，大草原的辽阔便一览无余。沿途2个小时，草原连绵不绝，偶尔有几座山，远远望去，草原的绿，像水泼一样直扬到山上，却在不及山顶的地方重又淌了下来，只留下山顶尖的一点黑。

    在无边无际的绿色中间，不时可见洁白的羊群，大的上千只，小的五六百。沿途，偶尔也能看见牧羊人坐在羊群边闲适地晒太阳，旁边停着摩托车。现在的牧羊人，不再骑马牧羊了。

    通往西乌珠穆沁草原中途，有一座著名的“成吉思汗瞭望山”。相传当年成吉思汗南下征金，在此走失了两匹白马，遍寻不得，直到登山远眺，才看到白马安然在远处吃草，遂赐此山为“斯日古楞日阿图山”（译为“慧眼山”），从此，乌珠穆沁草原便有了这座富有传奇色彩的圣山——瞭望山。

    这里属于典型的草甸草原。每到夏季，满目绿草浩翰，野花绚烂，步步留香。

    ■瞭望山——蒙古汗城

    乘驼、坐勒勒车、射箭、博克

    西乌珠穆沁草原人烟最集中的地方，当数蒙古汗城。

    蒙古汗城旅游景区建筑风格以元朝成吉思汗时代的蒙古部落风格为主，一座金顶大帐坐镇正中，周围环抱60多个各式蒙古包，整体布局是以《成吉思汗》登基大典的汗城为蓝本修建的。金顶大帐外观极具民族特色，能同时纳百余人就餐、歌舞。

    漫步蒙古汗城，头顶蓝天白云，远眺苍茫四野，人们可以领略恬静、秀美的草原景色；可以参与骑马、乘驼、坐勒勒车、射箭、博克等草原传统娱乐活动，还可以感受淳朴的民俗风情。

    “那达慕”盛会看摔跤

    到草原，一年一度的“那达慕”盛会自然不能错过，传统的射箭、赛马、摔跤三项竞技运动中，游客参与最多的，是摔跤比赛。

    蒙古式摔跤有其独特的服装、规则和方法，摔跤手要身着摔跤服，其坎肩多用牛皮或鹿皮、驼皮制作，上有镶包，亦称泡钉，以铜或银制作，便于对手抓紧。跤手虽然个个剽悍，但是举手投足，非常讲究摔跤礼仪。

    策马扬鞭在大草原驰骋，完全不同于在沈阳棋盘山骑马的感觉。而参观驯马、套马表演，骑骆驼、坐勒勒车、访问牧户、体验牧民生活，也绝对是一种原生态享受。

    古老神秘的“祭敖包”，绚丽斑斓的乌珠穆沁服饰；品尝飘香的奶茶、绵醇的奶酒、鲜美的手把肉；倾听悠扬的马头琴，欣赏节奏明快的歌舞，体验别具一格的蒙古婚俗……草原美景，说不尽，道不完。

    小贴士：

    住宿：草原蒙古包条件一般，分豪华和标准两种，标准包不带卫生间，洗澡要去公用厕所，而且没有电视。豪华包条件尚可，有独立卫生间。价格随季节而异，一般百元左右。

    如果住不惯蒙古包，可以选择住西乌旗的宾馆，高档有三星级标准，约200元/日。也可以住镇里的普通宾馆，标间50—150元。

    在城镇不要住低档的便宜旅馆，脏而且有跳蚤。也有50元以下的3人间，但不一定有公共淋浴及热水供应。

    旅游购物：在锡林郭勒盟，随处可以买到用当地的牛羊肉、乳品、骨、角、毛、玛瑙、植物及金、银金属等制作的各类风味食品、工艺品、纪念品。

    提醒：草原蚊虫较多，准备些花露水、风油精等防蚊虫的物品。

    草原昼夜温差很大，即使盛夏，也要带上长袖外套以备晚间防寒。

    草原白天气温很高，阳光直射，紫外线强烈，防晒霜、遮阳伞等必不可少。为避免天热中暑，还要带好防暑药品。

    手把（抓）肉18元/斤；如果吃不惯羊肉，要自备适量肉食和榨菜等。

    当地的水含盐量略高，可以在进入草原前多带上几瓶矿泉水。草原气候干燥，注意补充水分。

    记者 郭宏颖