"金州大樱桃"果实色泽艳丽，晶莹美观，果肉柔软多汁，营养丰富，鲜艳夺目，鲜食风味极佳。樱桃果实除鲜食外，还可加工成樱桃汁、樱桃酱、樱桃脯和樱桃罐头，是食用价值极高的果品。

    人们喜食大樱桃，一是大樱桃果味香甜，果肉绵软，果汁丰富，回味无穷。果个大小吃进嘴里一个正好，不用分割，不用削皮，有一个长短合适的果柄拿在手里不轻不重。

    二是大樱桃果实五颜六色，世界上所有的水果一个树种结出的果实只有1-2个颜色，而大樱桃红、黄、绿、黑、紫色果实都有。春天看樱桃花，一片银白色，让人赏心悦目；夏天看樱桃果实，红、黄、黑、紫等甚为美观；秋天看树叶，绿油油的一片；冬天看枝，满山一片红，也很壮观。

    三是大樱桃素有"春果第一枝"和"北方第一果"的美誉。经过严寒的冬天，大樱桃抢先开花，抢先座果，抢先成熟，以只争朝夕的精神率先奉献给人们晶莹剔透，香甜味美的新鲜果实。

    四是大樱桃果实是鲜食佳品，营养丰富。大樱桃果实的可食部分为88%，每100克鲜果肉中含热量218焦，含碳水化合物8克，蛋白质12克,钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，所含维生素C高于苹果、梨和胡萝卜，对于增进人体健康具有重要作用。大樱桃果实含有丰富的血红素，是美容养颜的佳品。樱桃还有重要的药用价值，果实有易脾之功，可调气活血，平肝去热，促进血红蛋白的再生，对贫血患者，身体虚弱的病人有一定的补益作用，特别是对消除浮肿效果更佳。随着经济与科学技术的发展，樱桃的药用价值正引起医学界的关注。

    五是大樱桃园已成为农家游的好去处。从05年开始，金州区农业旅游隆重推出"大樱桃品尝周"；2006年6月举办了 "金州大樱桃"品尝周；2007年6月举办了"2007中国·大连樱桃节"，通过举办大樱桃品尝周及中国大连樱桃节，形成金州农业旅游新品牌，促进旅游业快速发展。"2008中国大连樱桃节"将推出82家樱桃采摘园，让广大海内外游客尽享樱桃节欢乐。六是大樱桃树的观赏价值高，常被作为园林设计、美化环境的植物广泛应用，颇能为园林增添色彩。金州区良种示范场的大樱桃园就是以大樱桃为主的媚人一景，每年都吸引无数游客流连忘返。