| 核心线索
“穗兴调料商行”的辣椒面（含有“苏丹红一号”）、北行市场、南二市场（北行业主陈木英指证其辣椒面来自南二市场的一个摊床，南二的业户虽然一口否认了陈木英的指证，但记者采访中看得出二人明显相识。 ）新民生产厂家（南二的业户一再强调自己的辣椒面来自新民，这样将记者追踪红源的目标引向了新民的辣椒面生产厂家。）
昨天上午，被查出有苏丹红的北行“穗兴调料商行”仍在营业。商行业主陈木英告诉记者，现在的辣椒面还是在去年年底进的，“在南二市场，上次指证的122、123摊床是进的辣椒，辣椒面是旁边摊床上的。”
记者与陈木英一起来到南二市场，陈木英指证的货摊位于南二市场一厅与二厅之间的过道，紧挨着一厅121摊床，有一男一女两个业主在摊位。
“我从你家上的货有苏丹红，我得找你。”陈木英对女业主说。
“你没有从我这上货，你爱人总嫌我这贵，没有拿货。”业主说。
由于暂时没有证据，陈木英没有找南二的工商所，“回家好好找一找证据。”陈木英说。
南二该摊位姓董的男业主还向围观的人解释，我的货都来自新民。
据南二工商所介绍，这里的许多业户都从新民进辣椒面，但具体在什么地方不知道。
辣椒面添加了苏丹红会更鲜艳诱人；水发海鲜放了甲醛之后，才会显得新鲜柔软；草莓、西红柿抹了避孕药就会鲜艳欲滴；刀鱼涂了特殊涂料可以变得又宽又大；牛肉加点什么东西就能鲜嫩异常……
您知道多少这样生财“有道”的内幕?您掌握多少见不得人的黑窝?您了解多少使餐桌变得恐怖的手段?如果您有正义感，请您站出来!如果您有社会责任感，请您站出来!让我们共同保卫“吃”的安全!围剿苏丹红，更进一步揭黑!
本报热线96006，期待您正义的声音。
红色行动：
工商抽检“红食品”
番茄酱、豆腐乳……这些随处可见的“红色食品”，一一走进检验室，接受是否含苏丹红的“体检”。昨日，沈阳市工商部门在全市范围内对“红色食品”大抽检。截至昨日下午，共抽取了30个批次的辣椒酱、辣椒油、腐乳、番茄酱、含有辣椒的咸菜五大类食品，送往沈阳市产品质量监督检验所检验。来自工商部门的消息称，估计一周内能出最后的结果。
工商部门抽检的第一站选在了南二市场，抽检对于所有的食品都是公平的，并没有指定的范围，所有的抽检都是随机的。
在北行农贸市场，工商人员也对其中的辣椒酱等五大类涉“红”食品抽检采样。
在离沈阳市区70公里的新民市大民屯镇南岗子村，一堆堆小山一样的红辣椒堆在村民院子里，这些外表看起来与农家小院没什么区别的地方就是辣椒面的生产厂家。根据北行业户与南二业户所说，北行的“含红”辣椒面就有可能出自这里。
风中都有红辣椒味
记者在新民市质量技术监督局监督科获悉，该市生产辣椒面的企业全部集中在大民屯镇南岗子村。一进村子，记者就看见很多农家的院落中堆放着小山一样的红辣椒，一阵风刮来，常常夹杂着刺鼻的辣椒面的味道。
旁边院落的一位村民告诉记者，这些都是加工辣椒面的厂家，辣椒自己留着用不卖。他指着周围的房子称，这附近至少有二十多家辣椒面加工厂，要收辣椒可到前街去收。这位村民称，这些工厂都在沈阳的南二市场有床子，生产完直接拿到南二去卖。
辣椒面不全是辣椒
这位村民称，前边有一个最大的加工厂，辣椒调料公司就设在这个院子里。记者看到，这个公司也很简陋，院子中间堆着许多辣椒，屋里边有机器的轰鸣声。一名工人告诉记者，加工辣椒面时还要加入别的东西。记者问是什么东西，他却没有回答。他告诉记者，这地方加工辣椒面已经好几年了，一直都这么生产。记者在厂房周围的垃圾中看到添加剂柠檬黄和胭脂红的盒子，但没有发现苏丹红的包装痕迹。
记者问一位村民，知道不知道苏丹红？这位村民说，不知道什么是苏丹红，辣椒面中加什么他们不知道，也不关心这东西。记者问他，他自己食用的辣椒面是不是来自工厂。他告诉记者，他都是吃自己家自己粉碎的辣椒面。
南岗子村辣椒面卖给南二
记者了解到，南岗子村盛产辣椒，加工厂都是用这里盛产的辣椒加工辣椒面。在村边上的一片农田边，一位村民告诉记者，他是旁边西章子村的村民，他们村也生产辣椒，而且十分出名，都出口到国外。但自己村里就没有加工厂。他也知道南岗子村加工的辣椒面都在南二市场卖，但不理解加工厂为什么都集中在南岗子村。
当地质监称尚未发现苏丹红
记者在新民市质量技术监督局监督科了解到，南岗子村的辣椒面加工厂都挂名在“兴南辣椒调味品有限公司”下，公司的性质就像协会一样，公司是正规办理手续的企业。在国家发出通缉苏丹红的指令后，质监部门已经对这里的加工厂进行了检查，目前尚没有发现苏丹红。记者问：“有没有检验证明或者技术指标。”监督科的工作人员告诉记者，这不是他们负责，他们不了解。监督科的工作人员说，他们昨日还到南岗子村进行了检查。
黑食品“猛”于“苏丹红”
前日，沈阳市食品安全委员会正式公布，沈阳发现“苏丹红一号”，这多少让我们震惊，但是有关人士认为，“苏丹红一号”也给了我们一个机会，那就是关注食品安全问题，重新审视食品“安全”的机会。
沈阳市工商局一位相关负责人说：“在我们日常的检查中，还发现了一些黑心厂商、作坊使食品‘光鲜’的秘诀，跟苏丹红一样，食用这些东西也是非常有害的。”
像现在市场上出现的不合格面粉都来自于一些小面粉厂，存在着化学增白剂超标现象。长期食用增白剂超标的面粉，会导致慢性苯中毒，严重危害消费者的身体健康。
灰白色的姜、鲜黄的黄花菜这些颜色好看的食品很多都是经过硫磺熏过的。一些不法商贩为了使水发产品不易腐烂变质，又能保持好的感观而使用福尔马林液。长期食用这样的食品，会对人体产生较大的潜在危害，产生慢性中毒，造成肝、肾损害，诱发肝炎、肾炎和酸中毒。
据了解，在有关部门进行“腌制和发酵食品的致突变性”课题研究过程中，对中国国内出售的烤鸡、烤鸭（电烤、炭烤等）、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉（火腿）、腌菜、豆豉、臭豆腐、霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品用两种试验方法（专业说法是蚕豆根尖细胞核试验和Ames试验）测试。结果发现，上述食品中的5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。
沈阳市疾控中心的一位工作人员表示，其实这类食物所含的有害物质也像“苏丹红一号”一样有致癌性，大家不必只关注“苏丹红一号”。
该人士解释说，一些腌制、熏烤食品更经不起考验，很多食品更是出自一些小作坊，是三无产品，其致癌性不但不低于“苏丹红”，反而会更高。对这类食品的安全问题，我们更要提防。
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